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食用油转基因与非转基因问题(食用油营养与健康热点话题系列讨论No.2)

发布日期:2019-03-19 中国油脂网

 转基因对人体真的有害吗?转基因和食用油有多少联系?转基因油料中的新基因对人类身体是否会产生不利影响?是目前科学家们争论的焦点,有的说有,有的说无,至今尚无定论,各国对此也有不同的规定。我国有关部门的规定是:凡用转基因油料生产的油脂,必须在标签上注明为“使用转基因原料”的字样告知消费者,以维护消费者的知情权。
 
转基因食用油安全性如何?
 
2013年6月15日,农业转基因生物安全委员会副主任委员彭于发在央视《新闻30分》指出:“现在进口的转基因大豆,在中国的用途主要是,加工为大豆油。严格来讲,精炼提纯以后的大豆油里头,是不会含有转基因成分的。因为它的主要成分是脂肪,而转基因的产物,所表达的是蛋白,这个蛋白在大豆精炼的各个过程中间,应该说已经剔除了。所以消费者对转基因产品残留在大豆油中间这种情况,是基本不存在的,是可以放心的。”
 
中国粮油学会油脂分会会长王瑞元:“食用油脂中是几乎不含转基因成分的,转基因主要是存在于蛋白质中,各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油,蛋白最后是分离到油料饼粕中,食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白,油脂中是检测不出转基因成分的。”
 
中农办主任陈锡文在2013年两会上表示:“转基因物质存在于蛋白质中,我们所食用的脂肪就是植物油或者大豆油,因为它是纯脂肪,所以里面不含有蛋白质物质,也不含有转基因物质。”
 
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授何计国:“食用油脂中是几乎不含转基因成分的,转基因食用油中没有含有蛋白质和水,油料经过压榨或是浸出工艺制油,蛋白最后是分离到油料饼粕中的,因此,食用油脂经过精炼处理是基本不含有蛋白的。”
 
以上代表行业、学术界和政府的权威人士的话,虽然看上去有点专业,但实际上他们说出的是一个只要学过中学化学和生物的人都能理解的科学真相。
 
2016年9月,中国粮油学会油脂分会组织了12名专家,撰写了一篇题为《彻底澄清社会上对“油脂加工与营养”方面的不实之词》的文章,会议由中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元教授级高工主持,与会专家综合各方信息,进行了认真讨论,针对西木博士的失实和不负责任的错误言论,提出澄清意见,由于转基因油料中的转基因成分是以蛋白质为载体,不与脂肪相结合,因此用转基因油料生产的食用油中很难检测出转基因成分的。这就表明,用转基因油料生产的食用油是安全的,消费者完全可以放心食用。
 
卡诺拉油、高油酸红花籽油、高油酸葵花籽油和低饱和大豆油成为大规模传统育种工作的产物,当前已使用的四种遗传工程(转基因)作物都是油料作物:大豆、玉米、棉花和油菜。他们成功应用在商业上并且占据了全世界转基因作物种植比例的99%。在美国超过70%的大豆、50%的玉米和70%的棉花都是遗传工程作物。油菜在美国属于小面积作物,但大概也有60%属于转基因作物。加拿大是油菜的主要生产商,其油菜大多数都是转基因的。99%的转基因作物来自美国、阿根廷、加拿大、巴西、中国和南非,还有12个国家正在采用这项技术。
 
我国有哪些转基因食用油?
 
目前,经国家农业转基因生物安全委员会评审,已先后批准了转基因棉花、转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜4种作物的进口安全证书。除批准了转基因棉花的种植外,进口的转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜用途仅限于加工原料。我国至今没有批准任何一种转基因粮食作物种子进口到中国境内种植。
 
目前中国种植的转基因作物有:棉花、木瓜、白杨、番茄、甜椒,其中,已经批准进行商业化种植的转基因作物主要是棉花和木瓜,种植面积达390万公顷。
 
2004-2017年我国进口用作加工原料的农业转基因生物审批情况(如图)
 
 
转基因油料及油脂类别
 
在常用的大宗油料作物大豆、花生、油菜籽、棉籽、玉米、向日葵、茶籽、米糠中,由于生物技术的飞速发展,基因修饰(改造)和DNA重组技术广泛应用于大豆、油菜籽、玉米和棉籽这4种转基因油料作物,转基因大豆的种植面积在世界范围内居首位,其次是转基因玉米,转基因棉籽第三,油菜籽第四。」
 
1转基因油菜籽
 
转基因油菜籽目前已有16个商品化的品系,这些已经商品化的转基因油菜籽主要用于榨取供人类食用的油,其次用做动物饲料。16个品系分为两类,一类为具有耐除草剂功能,另一类是改变油脂成分和含量的。在耐除草剂的转基因油菜籽中,大部分是抗草丁膦(8个品系)。
 
2转基因大豆
 
转基因大豆共有7个商业化品系,其中耐除草剂转基因大豆是最主要的商业化种植的转基因作物,其在全世界的种植面积占所有转基因作物种植面积的58%。早在1994年,孟山都(Monsanto)公司开发的抗草甘膦转基因大豆(商品名:RoundupReady)就在美国被批准可以供人类食用。
 
3转基因玉米
 
在所有转基因作物中,转基因玉米品系最多,共有21个品系,主要改变的性状是抗虫(2000年的种植面积占转基因作物种植面积的15%),其次是抗除草剂(2000年的种植面积占转基因作物种植面积的5%)。在21个转基因玉米品系中,有2个品系的转基因玉米不用于榨油。
 
4转基因棉籽
 
棉籽也是主要的油料作物之一。目前转基因棉籽的种植面积占全球主要转基因作物面积的23%(2014年),主要改变的性状是抗虫(又称Bt棉)和耐除草剂。
 
转基因棉花是最早实现商业化种植的作物之一。目前已经获得批准商业化应用的棉花转化品系有40个,其中抗虫的转化品系有12个,耐除草剂的转化品系有6个,抗虫复合性状的转化品系有7个,耐除草剂复合性状的转化品系有2个,抗虫和耐除草剂复合性状的转化品系12个。另外,印度种植的1种转基因棉花(MLS-9124),并不清楚其性状和转入的基因等信息。
 
世界转基因油料及油脂的分布
 
01
 
转基因作物的批准情况
 
从1994年到2014年10月,共计38个国家(37国+欧盟28国)批准转基因作物用作粮食和饲料或释放到环境中,涉及27种转基因作物和357个转基因品系的3083项监管审批。其中1458项审批是关于转基因作物用于食品(直接使用或进行加工处理),958项审批关于转基因作物用于饲料(直接使用或进行加工处理),667项审批是关于转基因作物种植或释放到环境中。批准转基因作物品系的国家和地区中,日本位居第一(201个转基因作物品系),其次为美国(171个,不包括复合性状品系)、加拿大(155个)、墨西哥(144个)、韩国(121个)、澳大利亚(100个)、新西兰(88个)、台湾地区(79个)、菲律宾(75个)、欧盟(73个,包括已到期或在续订过程的批文)、哥伦比亚(73个)、南非(57个)和中国(55个)。玉米是获批品系最多的作物(在29个国家中有136个品系),其次是棉花(在21个国家中有52个品系)、油菜(在13个国家中有32个品系)、土豆(在10个国家中有31个品系)及大豆(在28个国家中有30个品系)。
 
在最多的国家和地区获得监管机构批准的作物品系是抗除草剂大豆品系GTS-40-3-2(26个国家+欧盟28个成员国的52次批准),其次是抗除草剂玉米品系NK603(25个国家+欧盟28个成员国的52次批准),抗虫玉米品系MON810(25个国家+欧盟28个成员国的50次批准),抗虫玉米Bt11(24个国家+欧盟28个成员国的50次批准),抗虫玉米TC1507(22个国家+欧盟28个成员国的47次批准),抗除草剂棉花MON531(19个国家+欧盟28个成员国的39次批准),抗虫玉米MON89034(22个国家+欧盟28个成员国的39次批准),抗除草剂大豆A2704-12(22个国家+欧盟28个成员国的39次批准),抗虫玉米MON88017(20个国家+欧盟28个成员国的37次批准),抗除草剂玉米T25(18个国家+欧盟28个成员国的37次批准)以及抗虫棉花MON1445(17个国家+欧盟28个成员国的37次批准)。
 
02
 
世界转基因油料作物种植现状
 
2014年,全球转基因作物的种植面积达到1.815亿公顷,比2013年增加了600万公顷;随着孟加拉国的加入,全年共有28个国家种植转基因作物,其中包括20个发展中国家和8个发达国家;换句话说,全球大约1800万农民种植了转基因作物;同时,印度尼西亚和越南批准于2015年开始种植;美国继续以7310万公顷的种植面积领先全球,其余依次是巴西、阿根廷、印度、加拿大;我国也是亚洲种植转基因作物的最主要的发展中国家,其中绝大部分是转基因抗虫棉。
 
全球转基因作物种植面积



 
如图所示,2014年,28个国家的1800万农民种植了1.815亿公顷(4.48亿英亩)的转基因作物,比2013年持续增长了3%-4%,即630万公顷(1600万英亩)。
 
全球种植的24种转基因植物主要是大豆(49.5%)、玉米(31.6%)、棉花(14.2%)、油菜(4.7%)。转基因普及率最高的作物也是大豆(81%)、棉花(64%)、玉米(29%)、油菜(23%)。转基因性状主要是抗除草剂(61%)、既抗除草剂又抗虫(22%)和抗虫(17%)。

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