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慎用小作坊榨油 食用油还是到大型商超购买

发布日期:2019-06-11 中国油脂网

 

榨油小作坊二次污染严重(资料图片)

  华西都市报关于榨油小作坊卫生环境差的报道昨日见报后,读者纷纷通过热线、网站和微博发表自己的看法和意见。省内二级城市的不少读者普遍认为,他们片面地以为农家粗制压榨菜籽油比较“地道”,没想到小作坊榨油现场卫生条件如此恶劣。

  那么,小作坊榨出来的油真的“地道”吗?为此,华西都市报记者采访了四川省保护消费者权益委员会秘书长刘亚兵,他认为监管部门应该加大监管力度,类似的劣质散装油小作坊应该坚决取缔,消费者要食用正规厂家生产的、符合国家相关卫生标准的食用油,尽量到大的商超购买。

  目前劣质散油主要集中在农贸市场和二级城市的中小型卖场。刘秘书长提醒消费者,并不是农家压榨的散装油就比较地道,因为直接榨取的菜籽油存在危害人体健康的物质,如黄曲霉素等有害物质,并不适合直接用于烹饪。而经过科学加工提炼,对毛油经过“脱胶、脱酸、脱臭”等先进工序

  精炼而成的食用油,富含高度不饱和脂肪酸和维生素,对广大消费者来说,更健康,更营养。

  当然,消费者也要培养科学、理性的消费意识,提高辨别能力,多了解食用油知识,比如油脂的营养构成、油的等级、油的种类、油的好次、如何区分选购等。

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