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食用油开封了3个月,还能不能吃?

发布日期:2020-11-24 中国油脂网

 网上很多说法认为,食用油开封以后3个月就会发生变质,不能再吃了,这种说法并不准确。

事实上,食用油开封以后,的确极易发生氧化酸败变质。导致变质快慢的因素有油的种类、油中添加的抗氧化剂以及油的储存环境,因此一定要按照外包装上要求的储存环境来进行储存,保存得当,开封3个月以上还能吃,否则可能1-2个月就已经发生了变质。

所以,大家最好不要轻易购买大桶油,买小瓶油、吃完再买比较安全。

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