您好,欢迎来到中国油脂网 !

登录| 注册| 我的订单| 我的购物车(0)| 帮助中心
微信公众号

029-88626849

这些食用油的种类你都知道吗?军供科普小课堂告诉你答案

发布日期:2020-11-30 中国油脂网

  日常烹饪都离不开油,面对超市里种类繁多的食用油,相信很多人都会感到困惑,到底应该选择什日常烹饪都离不开油,面对超市里种类繁多的食用油,相信很多人都会感到困惑,到底应该选择什么样的食用油会比较好呢?这些食用油又有什么样的不同用途呢?本期的军供科普小课堂就来给大家介绍一些军供食用油有关的详细知识,帮助大家丰富对食用油种类的认知,同时也让大家了解清楚食用油的正确使用。

一、菜籽油

菜籽油可以说是咱们生活中接触较多的一类了,生产菜籽油的工艺分为物理压榨和化学浸出两种,压榨油更健康、更香,但菜籽出油率相对比较低,因此相对寖出工艺成本较高,所以压榨的菜籽油价格稍贵;而寖出是通过化学试剂的工艺来出油,出油率相对更高,但容易形成一定的化学残留。

接下来介绍的几种军供食用油,皆是采用物理压榨工艺,且都为非转基因油,但根据香味和浓度的不同,我们又将其细分成了以下几种,当然价格也会随之有所变化。

1.小榨浓香菜籽油(四级)

顾名思义,小榨浓香是一种香味十分浓郁的菜籽油,用它做出来的菜鲜香味美、口感极佳。相比普通的物理压榨,小榨油采用更为传统的生产工艺,保留了菜籽油原有的油菜籽香味,提炼精度不算很高,难免会有一定的油烟。

小榨浓香菜籽油(四级)

 2.压榨纯香菜籽油(三级)

压榨纯香的香味和浓度相比压榨浓香就会淡一些,肉眼可见它的质地更清更纯,再加上物理压榨的工艺,也确保了它是一种健康的食用油。

压榨纯香菜籽油(三级)

 3.压榨清香菜籽油(三级)

相比前两种压榨菜籽油,压榨清香的浓度和香味更淡,这种油在烹饪过程中产生的油烟会更少,因此也是健康生活的不二之选,同样它也是三级质量等级。

压榨清香菜籽油(三级)

4.压榨一级菜籽油(一级)

压榨一级菜籽油的性价比可以说极高,浓度虽比不上小榨浓香,但毕竟也是非转基因菜籽油的一种,油烟少、品质高,价格也很亲民。

压榨一级菜籽油(一级)

除菜籽油以外,重庆军供目前还对军人军属开放了一系列的军供食用油,不同于市面上的调和型油,这些都是采用100%的原材料制造而成,包括葡萄籽油、亚麻籽油、核桃油、橄榄油和芝麻油等。

二、高级食用油

1.葡萄籽油

葡萄籽油是一种高级食用油,富含不饱和脂肪酸和维生素E,长期食用可以降低人体血清胆固醇,可有效调节人的神经功能;还有美白护肤(调节分泌失调引起的皮肤干燥,降低黑色素,美白肌肤,祛黄褐斑)、抗氧化(如淡化色斑)、延缓衰老的功能(刺激细胞分裂与组织再生),且具有较好的药理作用,如稳定血脂,预防动脉硬化。

葡萄籽油

2.亚麻籽油

亚麻籽油富含高达5.16%的氨基酸,是一种营养价值较高的植物蛋白质。不仅味道好,长期食用还具有较好的美容养颜、保健养生功效,如改善皮肤脂肪含量、改善便秘、减少心脏负荷等。但是在食用亚麻籽油的时候,可以像香油似的,不进行加热,如果加热也不适宜加热过久,以免破坏其营养成分。

亚麻籽油

 3.核桃油

核桃油是采用冷榨工艺而成,油脂含量高达65%-70%,保证了核桃油天然品质的同时又避免了核桃蛋白的变性。它特别适合儿童发育期(DHA多营养、健脑益智、促进大脑发育)食用,同时又能够为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要的营养元素。除此之外对女性妊娠期、产后恢复以及中老年人高级保健具有良好的效果。

核桃油

 4.橄榄油

橄榄油在日常生活中的应用已经比较普遍了,它同样是采用冷榨工艺,富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸、多种维生素及抗氧化物,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。它能够促进血液循环、改善消化系统(丰富的维生素和胡萝卜素并且不含胆固醇)和保护皮肤的功效。而且橄榄油直接生吃就可以食用,是凉菜不可多得的好食材。

橄榄油

 5.芝麻油

芝麻油相信大家已经再熟悉不过了,各种凉菜都离不开它,也就是我们叫的麻油、香油。它是100%的纯芝麻油,不属于调和型芝麻油,再加上采用小型压榨法,营养成分和香味都损失较少,保健养生功效也不错,男女老少皆宜。

芝麻油

截至目前,重庆军供已对军人军属开放了以上种类的食用油,所有产品均通过“重庆军供”质检,采用传统工艺、非转基因,且具有丰富的营养价值,真正做到为老百姓提供“放心粮油”,满足人民群众在高质量粮油副食相关产品方面的需求,让人民群众有机会过上健康而富有品质的美好生活。相信在不久的将来,重庆军供会开放更多的食用油产品供老百姓食用,也将致力于开发出更多符合部队官兵训练的针对性营养产品,让我们拭目以待。

 

上一篇:食用油开封为什么不能用很长时间? 下一篇:关于大豆磷脂保健品,你吃对了吗?