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你知道最佳蔬菜、水果、肉食、食用油、护脑食品有哪些吗?

发布日期:2018-03-05 中国油脂网

 世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品进行了分析和研究,评选出了最佳蔬菜(13种)、最佳水果(9种)、最佳肉食、最佳食用油、最佳护脑食品(壳类零食)等5种最健康食品。 

1.最佳蔬菜  有13种,都是人们平时经常会吃到的。红薯含有丰富的膳食纤维、钾、铁和维生素 B6,不仅能防止衰老、预防动脉硬化,还是抗癌能手,所以它被选为蔬菜之首。人体内环境呈弱碱性,而人们平日吃的肉类几乎都是酸性食品,所以要增加碱性食物的摄入量,蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品,应多吃一些。除了上面提到的几种蔬菜,芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大白菜也属最佳蔬菜。

2. 最佳水果  头号水果是木瓜,木瓜里的维生素 C远远多于其他水果,而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类,能防止胃溃疡发生。橘子、橙子含维生素 C也较高。 草莓不但汁水充足,对人体健康还有极大好处,尤其爱美的女孩,草莓可以让你的肤色变得红润,还能减轻腹泻。草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉。此外,猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。 

3. 最佳荤菜  荤菜虽然脂肪含量比较大,但却是日常饮食中不可或缺的,所以要吃出点名堂来,荤菜也能给身体均衡营养。进榜的最佳肉食为鹅肉、鸭肉和鸡肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏有好处,尤其是老年人。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”,老年人、孩子更要及时补充。 

4. 最佳食油  橄榄油,对心脏有好处。

5. 最佳护脑食品  现在用脑过度的人非常多,吃什么最能养脑是人们最关心的问题。核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对大脑很有好处。

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