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挑食用油要看清品牌和日期

发布日期:2018-04-17 中国油脂网

大品牌食用油企业会有严格生产工艺及品质管控,比较有保障 

近日,央视曝光了浙南农副产品市场销售的食用调和油造假现象,不少产品包装精美,背后却暗藏玄机。为杜绝、严防食用植物油生产企业存在以次充好、虚假标示等行业潜规则问题,禅城区迅速行动,开展了为期一周(4月5日至4月12日)的食用植物油生产企业专项大排查工作。
 
行动中重点检查了食用调和油生产企业贮存油类品种是否与其产品配料表一致;中高端油生产企业是否存在以低端大豆油冒充玉米油、花生油、葵花籽油等;大豆油、玉米油等标签标识是否违规标注“非转基因”字样等问题。禅城区食药监局执法人员通过对全区4家食用油生产企业的专项排查,未发现存在以次充好、虚假标注等违法行为。在今年第一季度食用油生产企业监督抽检中,所有抽样产品全部合格。
 
那么日常生活中,我们该如何挑选食用油呢?专家表示,食用调和油的营养价值取决于所调配食用油的种类和添加量,挑选时应多从品牌、生产日期、价格方面考虑。
 
选择大品牌
 
像其他包装食品一样,食用油生产企业的信誉、设备、技术和规模与食用油品质密切相关。
 
一些黑作坊生产的食用油可能无条件检测质量指标,会使化学残留物超标,存在危害使用者身体健康的风险。相对而言,大品牌食用油企业会有严格生产工艺及品质管控,品质有保障。
 
看好生产日期
 
油的质量和新鲜度有很大关系,存放时间太长的油不仅会影响油脂风味,降低营养价值,并且可能存在酸值和过氧化值超标的问题,食用过期产生异味的食用油会对人体产生危害。
 
食用调和油属于直接向消费者提供的预包装食品,按照国家标准的要求,必须在包装上标示食用名称、配料表、净含量和规格、生产者和经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。
 
从价格看优劣
 
“一分价格一分货”,以价格较为低廉的大豆油为例,大豆油是食用油中常见的产品,价格过低可能存在质量问题。根据目前的原材料成本及其他相关费用估算,购买一瓶正宗东北非转基因、大品牌品质有保障的压榨大豆油需要65元左右。食用油价格过低时大家就需要擦亮眼睛,不贪图便宜,做理性的消费者。

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