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美国健康专家:这些油才是健康食用油,从孩子的第一口辅食抓起

发布日期:2018-08-08 中国油脂网

 美国健康专家西木博士,曾提出健康吃油的理念。
 
因为食用油是我们每天必接触的食物,而且自从孩子6个月之后添加辅食,孩子就可以开始少量吃油了。而有一些老年人之所以会出现血管方面的疾病,也和平常吃的油有一定的关系,所以健康吃油,就显得尤为重要。
 
西木博士指出,美国人没有炒菜的习惯,所以他推荐的食用油是可以生喝、凉拌的植物油。区别于我们国内的菜籽油,西木博士推荐的是冷榨的亚麻籽油和紫苏籽油,这些油被称为“陆地鱼油”。我们都知道鱼油有降三高、补脑、护眼的作用,那么这两类油,无疑也会对人体有很好的作用,这才是健康食用油。
 
不过亚麻籽油烹饪时的温度,要保持在60度以下,因为超过60度,亚麻酸就会被分解破坏,而且保存的时候要用深色瓶装,这种油补脑、通便,一般来说6-12个月的孩子,每天补充5-10克就行了,再大一点的儿童,每天20毫升就行了,可以直接把油淋在孩子的食物中,或调汤用,效果非常好。
 
在这里我们还要提一下橄榄油,橄榄油一直是比较健康的一种食用油,有天然的保健功效和美容功效,美国人大部分都是吃橄榄油。而且近段时间,这种油在我们国内也比较流行,很多人都知道橄榄油比较好,但是他们都是只知其一,不知其二。要知道烹饪橄榄油也不能高温,这种油在高温下容易变性,有些人用错了烹饪方式,就达不到以上所说的那种好的功效了。
 
接下来唠一唠我们经常吃的食用油。
 
我们经常吃的食用油是花生油、大豆油和菜籽油,大豆油和菜籽油很多是转基因的,不适合孩子和孕妈吃,孩子和孕妈最好吃花生油,因为花生油基本没有转基因。
 
另外我们都知道有一种油叫调和油,调和油基本上都是浸出油,也含有转基因成分,同样不适合孩子和孕妈吃,尤其是6岁前的孩子不适合吃。
 
并且孩子还应少吃人造黄油、起酥油、回锅油、油炸食品等,因为这些油中含有很多反式脂肪酸,反式脂肪酸是一种有害健康的不饱和脂肪酸,经过高温加热处理的植物油容易产生这种反式脂肪酸。
 
当然,除了植物油,还有动物油,像猪油。这种油不建议食用,因为不饱和脂肪酸含量太高,而且动物身上的油脂一般都是不宜食用的。虽然这种油炒出来的菜很香,但是如果长期食用的话,容易患心血管疾病。
 
所以小编在此提醒,要从孩子的第一口辅食抓起,吃对了油,孩子才会更健康。

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