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经常食用“山茶油”到底好不好呢?营养师给出了这样的答案!

发布日期:2019-01-14 中国油脂网

 我们今天一起来看一下关于山茶油的那些事,冬天来了,很多人都开始注重养生了,但是会有这样的疑惑,经常食用山茶油到底好不好呢?为此小编专门咨询了相关的营养师,营养师给出了这样的结论,给大家分享一下!

第一:山茶油

山茶油的标准名称是“油茶籽油”或“茶籽油”,这是一种很好的植物油,山茶油的脂肪酸组成与橄榄油很接近,以“单不饱和脂肪酸”为主,油酸含量为74%~87%,甚至略高于橄榄油, 精炼油茶籽油澄清透明,颜色浅黄至深黄,风味良好,耐储存,耐高温,烟点高(不易发烟),适用于普通烹调及煎炸。

第二:营养成分

油茶籽油也含有维生素E、胡萝卜素、矿物质以及角鲨烯、油茶皂甙、茶多酚等植物化学物质,茶多酚具有优异的抗氧化性能和显著的清除自由基能力,油酸有助于降低“坏”胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),增加“好”胆固醇,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)

第三:预防心血管疾病

山茶油的消脂功能很强,能调节血脂,预防心脑血管病,对于从事脑力劳动或者缺乏锻炼的人来说,是比较合适的一种食用油,但如果本身从事的是体力劳动或者是经常锻炼的人,最好不要经常食用,不然容易造成“缺油水”的现象

第四:价格昂贵

山茶油是高端食用油,有的人就算长期食用也只是少部分人,相对于家用的普通菜油10元左右的价格和桶装的植物油或者调和油几十块一桶的价格,茶油算是贵得离谱了

第五:烹饪角度

从菜肴的烹调角度来看,有些菜适合用茶油,但不是所有的菜都适用,如果对于菜肴口味要求比较高的人,最好有选择性地食用茶油

第六:针对人群

山茶油是一个对于肥胖的吃多点是很好的,可以脱脂肪,对于劳苦的人,消瘦的人是不能多吃的对身体也有好大的影响,但是记得要适量

最后,整体而言,油茶籽油也是一种营养品质较高的食用植物油,但是要根据自己的实际情况来选择,适合自己的才是最好的,希望大家都身体健康!

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