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转型升级 推动永胜县核桃产业健康发展

发布日期:2020-03-26   来源:粮油市场报 中国油脂网

 近年来,核桃油被列为国际、国内市场需求量较高的三大木本油料之一,即核桃油、橄榄油和茶籽油。核桃油除主要作为高端营养植物保健油直接食用外,在营养食品加工中作为安全的食品添加剂,同时在工业化妆品、个人护理及医药方面也有着极为广泛的用途。
核桃油市场前景十分广阔
核桃油的售价在国内已达到了食用油中的高端价位,中粮集团旗下的“滋采”牌核桃油728元/4L,98元/500ml。从人均消费量来看,我国每人每年核桃油消费还不足0.2千克,而德国、英国的消费水平为每人每年0.5千克。美国每人每年则达到0.62千克,如果2020年我国的人均核桃油消费量达到1千克的水平,按14亿人中计算,我国的核桃油需求量2020年可达140万吨,而2016年的产量仅几十万吨,缺口很大。由此可见,核桃油产销的国内市场具有很大的发展空间。
2017年云南省核桃种植面积4230多万亩,年产核桃干果170万吨,占全国核桃干果产量的60%,世界总产量的43%左右,核桃产业成为全省广大山区农民的“摇钱树”,核桃产业已经成为了云南省特色优势产业。从2008年开始,丽江市委、市政府出台鼓励政策,采取多项措施,将大力发展全市核桃产业作为改善生态环境,发展山区经济的一项重要产业来抓,截至2017年底丽江市核桃种植面积380万亩,其中永胜县种植核桃100.64万亩,成为县域经济发展的支柱产业之一。
永胜县核桃产业发展优势明显
永胜县核桃产业绿色循环优质高效发展有一定优势。一是优越的地理环境。
永胜地处长江上游云南省西北部,在其复杂的地貌、山地高差和低纬山地季风气候影响下,其光、热、水等资源均发生改变,孕育了丰富多彩的立体生物资源。凭借其得天独厚的自然条件,在发展经济林木种植方面具有强大的潜力和广阔的前景。二是政府政策支持。国家财政部《关于整合和统筹资金支持木本油料产业发展的意见》中明确指出,促进油茶、核桃、油橄榄等木本油料产业发展,提高中国食用植物油生产能力;2017年云南省人民政府办公厅文件《关于印发云南省核桃产业发展行动方案的通知》。近年来,永胜县核桃产业获得当地政府的大力支持,以《永胜绿色循环优质高效特色农业“核桃"产业》项目建设为依托,成立了以县长为组长的核桃产业领导小组。在国家精准扶贫政策的支持下,通过企业带动农户增收,扩大核桃种植加工转型升级。
永胜县核桃产业在各级政府的支持下,致力于发展绿色食品,打造一流品牌。以丽江永胜边屯食尚养生园有限公司为例,企业拥有专利34项,科技奖励3项,省级著名商标1个,省级名牌产品2个,先后被评为“云南省农业产业化重点龙头企业”、“云南省林业产业化龙头企业”、“云南省企业技术中心企业”、“云南省科技型民营企业”、“国家高新技术企业”等,相继与中科院成立了“邱明华专家基层科研工作站”、江南大学成立“王兴国专家工作站”。2018年获 “云南省绿色食品加工20佳创新企业”等殊荣。
该公司核桃生产原料一方面来自丽江境内,另一方面从临沧、大理、楚雄、四川等地区采购。该公司2018年累计收购铁核桃约20000吨、核桃仁1350吨、核桃果品1000吨,公司加工核桃原材料20600吨,加工核桃系列产品4000吨,实现加工产值24000万元。通过核桃产业辐射带动农户2.5万户,年户均增收9600元。
核桃产业发展的制约因素和对策
一是核桃种植不规范,农户田间管理能力差,永胜县核桃种植的主体仍然是当地农户,但是由于文化水平的局限性,在核桃培育过程中存在种植技术落后、维护能力差、管理经验不足等问题,导致核桃作物种植未得到科学、规范化的管理,种植效益低。在农户核桃种植过程中缺乏长远规划和资金技术投入,对核桃种植实施粗放经营的管理状态,核桃作物产出也以初级农产品为主,目前全省核桃产业仍旧处于一个“大资源、小产业、低效益”的状态。
二是产销模式单一,产品类别较少、附加值低,目前永胜县核桃产业仍然以农民集中种植、由农业企业统一收购的形式进行核桃原材料的收购,核桃衍生产品主要是核桃油、核桃仁、核桃乳等、产品类别较少、产品附加值低。
综上所述,笔者认为,结合“三农”发展方向和国家精准扶贫的要求,应创新合作模式发展农业科技产业,引领核桃产业从种植、加工、市场三方面转型升级,推动永胜县乃至云南省核桃产业健康发展。

(原文刊登于2020年3月21日粮油市场报中国油脂周刊)

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