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油脂行业精品期刊介绍—《粮食与油脂》

发布日期:2019-07-16    中国油脂网

 科学、技术和管理已成为现代文明的三大支柱,加速科技进步在经济发展中起着越来越重要的作用。由于对粮食,油脂综合性工程技术研究需要,集中力量办好刊物,经中共上海市委宣传部批准,一九八八年起,将上海市粮食科学研究所创办的《上海粮油科技》与原上海市油脂科学研究所创办的《油脂》,两刊合并为《粮食与油脂》一刊。《粮食与油脂》办刊的宗旨是:通过报道国内外粮食油脂科技新成果,学术上的新观点,生产实践的新经验及信息、动态等。
《粮食与油脂》创刊于1987年,上海良友(集团)有限公司主管,上海市粮食科学研究所主办,2019年4月中国粮油学会油脂分会八届一次常务理事会确定为会刊。2008、2011、2014、2017连续四次入选《中文核心期刊要目总览》,国内外公开发行,月刊。刊号:CN:31-1235/TS,ISSN:1008-9578。截止2019年6月,共出版279期,刊载论文5824篇。
《粮食与油脂》杂志是中国核心期刊数据库、中国期刊全文数据库收录、万方数据-数字化期刊群全文上网、中文科技期刊数据库收录期刊。
 
《粮食与油脂》主要报道方向有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。
 
《粮食与油脂》栏目设置:转基因食品专辑、WTO论坛、粮油市场、专题综述、粮油功能性食品、粮油加工、连载。
 
《粮食与油脂》杂志主要读者有粮油加工厂,粮油食品高校,科研院所,通用机械设备厂等。
 

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