您好,欢迎来到中国油脂网 !

登录| 注册| 我的订单| 我的购物车(0)| 帮助中心
微信公众号

029-88626849

盐地碱蓬籽油的提取及特性分析

发布日期:2018-05-15 中国油脂网

 李洪山1, 范艳霞2

(1.江苏盐城工学院 化学与生物工程学院,江苏 盐城 224051;

2.江苏省盐城市妇幼保健医院检验科,江苏 盐城 224001)


摘要:为了开发和利用盐地碱蓬籽油,用溶剂萃取法从盐地碱蓬籽中提取油脂,然后用GC/MS分析其中的脂肪酸组成及其相对含量,并对盐地碱蓬籽油的碘值、酸值、皂化值等理化指标进行测定,结果表明:盐地碱蓬籽含油量20.12%;盐地碱蓬籽油碘值(I)176.4 g/100 g,酸值(KOH)1.84 mg/g,皂化值(KOH)194.6 mg/g;从碱蓬籽油检出7种脂肪酸,不饱和脂肪酸占90.65%,其中亚油酸占68.74%,油酸占13.93%,亚麻酸占4.17%。分析结果表明,盐地碱蓬籽油是一种高品质的保健油脂。

关键词:盐地碱蓬;不饱和脂肪酸;GC/MS;理化特性

中图分类号:TQ646    文献标志码:A    文章编号:1003-7969(2010)01-0074-03


 

 

Extraction and characteristics analysis of Suaeda salsa seed oil
LI Hongshan1,FAN Yanxia2
(1College of Chemistry and Biological Engineering,Yancheng Institute of Technology,Yancheng 224051,
Jiangsu,China; 2Women and Children Health Care Hospital in Yancheng City,
Yancheng 224001,Jiangsu,China)


Abstract:The Suaeda salsa seed oil was extracted by solvent extraction,and the composition of fatty acid and its relative content were analyzed by GC/MS.The physical and chemical characteristics of Suaeda salsa seed oil were also analyzed.The results were as follows:the oil content 20.12%,iodine value 176.4 gI/100 g,acid value 1.84 mgKOH/g,and saponification value 1946 mgKOH/g.There were 7 kinds of fatty acids in the oil,and the unsaturated fatty acids accounted for 90.65%,in which linoleic acid accounted for 68.74%,oleic acid accounted for 13.93%,and linolenic acid accounted for 4.17%.It showed that Suaeda salsa seed oil was a high quality health oil.
   Key words:Suaeda salsa;unsaturated fatty acid;GC/MS;physical and chemical property


碱蓬(Suaeda salsa)又名盐蒿、海鲜菜,为藜科(Chenopodiaceae)碱蓬属(Suaeda)一年生草本真盐生植物。主要生长于海滨、湖边等荒漠半荒漠地区浅平洼地边缘的盐生沼泽环境。碱蓬是一种典型的盐碱地指示植物,也是由陆地向海岸方向发展的先锋植物[1]。我国人口众多,对植物油的需求量大,因此新油源的开发就显得极为重要[2]。大量研究数据表明,碱蓬籽油具有较高的营养保健价值,是一种高级食用油。本文采用乙醚萃取法和气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)对江苏沿海盐地碱蓬籽的含油量和脂肪酸组成进行了测定和分析,为盐地碱蓬籽油的开发利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

  盐地碱蓬籽:采集于盐城大丰市沿海滩涂,晾干后用10~40目孔筛逐级进行分选,得到比较纯净的碱蓬籽粒,将籽粒60 ℃下干燥24 h后粉碎成粉末备用。

1.2 仪器、试剂

  索氏提取器,恒温水浴锅,美国Thermo公司DQS GC/MS 气质联用仪。

     乙醚、乙醇、冰乙酸、环己烷、氢氧化钾等均为分析纯。

1.jpg



 

1.3 试验方法

1.3.1 乙醚萃取碱蓬籽油 将粉碎好的碱蓬籽样品用滤纸包好,在索氏抽提器的烧瓶中加入乙醚约达到容积的一半,将滤纸包放入抽提管中,加入乙醚至虹吸管高度2/3处,然后在恒温水浴锅中加热(水浴温度75~80 ℃)抽提。抽提7~8 h后,停止加热,取下抽提器改为蒸馏装置,回收乙醚。将含油的抽提瓶在105 ℃烘箱中烘2 h,放入干燥器中冷却30 min,然后将油样转移到具塞试管中待用。

1.3.2 油样的GC/MS分析

1.3.2.1 样品甲酯化 称取样品50~100 mg,加0.5 mol/L KOH-MeOH溶液,振摇30 s,加正己烷0.5 mL,振摇5 s,取上清液待测。

1.3.2.2 GC/MS分析条件 GC条件:HP-弹性石英5%苯甲基硅烷毛细管柱(30 m×025 mm×025 μm),载气为氦气,进样口温度250 ℃,载气流速1.2 mL/min,柱前压71 kPa,分流比30∶ 1。程序升温:柱温165 ℃,保持30 min,以20 ℃/min速率升温至260 ℃,保持5 min,进样量1 μL。MS条件:接口温度280 ℃,电离方式EI,电子能量70 eV,离子源温度230 ℃,四极杆温度150 ℃,标准调谐方式,质量扫描方式为SCAN,溶剂延迟3 min,质量扫描范围10~800 amu,电子倍增器电压1 635 V,G1033A,D.0100 NIST98标准质谱检索库。

1.3.3 碘值、酸值、皂化值测定 碘值测定:GB/T 5532—1995;酸值测定:GB 5530—1985;皂化值测定:GB 5534—1985

2 结果与分析

2.1 碱蓬籽含油量测定

  用乙醚萃取法提取碱蓬籽油。结果表明,盐地碱蓬籽含油量高达2012%。土壤含盐量为023%~098%时野生翅碱蓬籽产量可达1 250~2 350 kg/hm2,经人工栽培后,碱蓬籽产量可提高1~2倍,达3 000 kg/hm2以上[3]。按碱蓬籽含油量20.0%计算,推算野生碱蓬籽油产量可达250~470 kg/hm2,人工栽培的碱蓬籽油产量可达600 kg/hm2。由此可知,盐地碱蓬可以作为一种油料作物进行开发利用。

2.2 碱蓬籽油脂肪酸组成

  碱蓬籽油经甲酯化处理后,油中的甘油三酸酯反应生成脂肪酸甲酯,再使用GC/MS联用仪,分析其脂肪酸组成及含量,结果见表1,得到总离子流图见图1。

表1 碱蓬籽油中脂肪酸组成及含量



峰号 保留时间
/min
脂肪酸
名称
分子式 相对含量
/%
1 6.47 对苯二甲酸 C8H8O4 0.82
2 13.99 11-十六碳烯酸 C16H30O2 0.45
3 15.05 棕榈油酸 C16H30O2 3.36
4 15.34 棕榈酸 C16H32O2 6.59
5 30.50 亚油酸 C18H32O2 68.74
6 30.82 油酸 C18H34O2 13.93
7 31.90 硬脂酸 C18H36O2 1.93
8 38.32 亚麻酸 C18H30O2 4.17


碱蓬籽油中共鉴定出8种化合物,所鉴定成分约占样品色谱总峰面积的95.99%,其中脂肪酸成分的总峰面积为95.19%,碱蓬籽油中脂肪酸7种,饱和脂肪酸2种,含量占总量的8.52%,不饱和脂肪酸5种,占总量的90.65%。十八碳脂肪酸的含量占脂肪酸总量的88.77%,其中亚油酸含量为68.74%,约占十八碳脂肪酸的77.44%,其与囊果碱蓬籽油中亚油酸的含量相近(75.40%)[4],高于花生油(31.4%)、核桃油(60.4%)等常见食用油,是目前所发现的亚油酸含量较高的植物油之一。随着共轭亚油酸(CLA)在抗癌、抗粥样动脉硬化,且参与脂肪分解与新陈代谢等方面生理功能的确定[5],寻找优质廉价的合成共轭亚油酸原料的亚油酸就显得尤为重要。

2.3 碱蓬籽油的理化性质

  盐地碱蓬籽油与常见植物油理化性质的比较见表2。

  综合分析表明,盐地碱蓬籽油具有一般食用油的理化性质,可以作为一种新的食用油来开发,加之其富含不饱和脂肪酸,尤其亚油酸含量高于许多植物油。由此可见,碱蓬是一种含高亚油酸的植物油新资源,具有重要营养保健作用和较大的开发价值。

2.jpg


3 结 论
  (1)盐地碱蓬籽含油量达20%,表明盐地碱蓬可以作为一种新油源进行开发。
  (2)盐地碱蓬籽油中富含不饱和脂肪酸,总不饱和脂肪酸含量高达9065%,其中亚油酸含量占6874%,是目前所发现的亚油酸含量较高的油源之一,其理化指标也基本符合食用油标准,是一种理想的保健食用油和制备共轭亚油酸的好材料。
参考文献:
    [1] 张学杰,范守金.中国碱蓬资源的开发利用状况[J].中国野生植物资源,2003,22(2):1-3.
    [2] 朱璋.加入WTO中国油脂科技发展趋势[J].中国油脂,2000,25(1):5-8.
    [3] 中国油脂植物编写委员会.中国油脂植物[M].北京:科学出版社, 1987: 210-538.
    [4] 牟书勇,程争鸣,包群,等. GC/MS法分析囊果碱蓬种子油中脂肪酸组成[J].干旱区研究,2006,28(2):475-477.
    [5] 张根旺,杨天奎.生物活性物质共轭亚油酸(CLA)的研究[J].中国油脂,2000,25(6):13-16.

上一篇:鸵鸟油理化性质及脂肪酸组成分析 下一篇:红花油茶果的主要成分分析