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粮油企业管理规范化演化影响因素分析 ——以C粮油企业为例

发布日期:2018-10-20 中国油脂网

 蒋能云

 

(浙江大学 管理学院,杭州 310000)

 

摘要:以国内某优秀粮油企业为案例,通过对其多年来管理规范化演化的分析与总结,归纳出影响其规范化演化的外部因素和内部因素,以及在不同阶段各因素的影响结果,验证企业管理规范化演化理论。以期对我国粮油企业长期稳定健康发展起到借鉴作用。

关键词:企业管理;规范化;演化;影响因素

中图分类号:TS22;F402   文献标志码:A   文章编号:1003-7969(2010)07-0038-04

 

Influence factors of the evolution to management standardization for 

grain and oil enterprise:taking C company as an example

JIANG Nengyun 

(School of Management, Zhejiang University, Hangzhou 310000, China)

 

Abstract:based on the research and analysis of the evolution of management standardization of a excellent grain and oil company in China,the internal and external influence factors were summarized, and the influence results of different stage were described, which could provide reference for sustainable and sound development of the grain and oil company in our country.

Key words:enterprise management; standardization; evolution; influence factor 

 

    无规矩不成方圆,要想生产好的产品,实现企业长期稳定健康发展,就必须实施规范化的管理[1],这一点在粮油加工企业尤为重要。粮油产品的品质关系到人类的健康,关系到国计民生。而且,粮油加工企业投资巨大,原材料期货采购风险大,主要产品同质化竞争激烈的内在特质也要求必须做到规范化管理才能有效控制成本,提高效益,实现企业的生存和发展[2,3]。事实上,如何促进企业的规范化管理,确保其规范化高效执行是企业及行业发展的关键[1, 2]。

    如大多数事物发展规律一样,企业在管理规范

表1 企业管理规范化影响因素[1,4-7]

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化过程中会受到各种各样因素的影响,是这些因素导致企业主动或被动地进行转变,并由于某些关键因素导致企业的转变是否引领企业往更规范化的方向发展[4]。那么,有哪些因素对企业规范化管理产生影响,粮油企业在规范化发展的不同阶段要注意哪些因素产生的作用呢?

1 企业管理规范化影响因素

    近年来已有不少国内学者开始深入进行企业管理规范化影响因素的研究,综合现有的研究文献,将影响企业管理规范化的因素归纳为内部因素与外部因素两大部分[5,6],各因素对企业带来的影响如表1所示。

  由表1可见,不同因素在企业演化过程中所带来的影响不同,在不同的发展阶段,起主导影响的因素也不同。这些影响因素一方面促使企业进行管理规范化的演化;另一方面又构成了选择与检验企业的演化是否成功的因素,在因果两面均起到一定的作用[5]。

2 C企业具有粮油企业规范化发展的典型性

    C企业始创于1993年,隶属于我国某世界500强企业,是某“中国名牌产品”食用油的主要生产基地之一,是全球最大的综合粮油食品加工基地之一。  该企业主要从事大豆、小麦、大米加工以及油脂深加工项目,拥有榨油、精炼、饲料、小包装、面粉、大米、特种油脂、大豆磷脂等多个专业生产厂,产品荣获过“中国名牌产品”(3个)、及多个省级“名牌产品”、“名牌商标”称号,畅销全国,并出口韩国、日本、越南、马来西亚等国家。已连续10年跻身于“中国最大的500家外商投资企业”、“中国食品工业企业十强” 行列;2008年名列“中国企业500强”、“中国制造企业500强”前列,并获得“2007~2008年度全国食品工业优秀龙头企业”称号[3]。

    C企业的起点比较高,创立初期就是一个中外合资企业,由外方进行管理,拥有整套全新设备和外资的管理流程。随着公司的发展,外方管理不灵活性的弊端凸显,导致企业面临困境,到1997年外资撤出,由中方接手全面管理,直至现在,成为行业龙头企业。C企业的发展很具有粮油企业发展的典型性,主要表现在[2]:①该企业在粮油食品加工行业具备广泛的影响力和知名度,反映了粮油企业管理规范化的水平;②该企业经历了最初的外方较为规范管理到不适用环境发展而转为中方规范化管理的过程,经历了不规范阶段到规范阶段的演化,由形式规范状态逐步演化为系统规范状态,具备较为完整的发展过程,经历了较为完善的规范化管理过程;③作为一个优秀粮油加工企业,其各阶段影响因素及结果较明显,对其他企业具有借鉴意义。

3 C企业管理规范化演化历程及影响因素分析

    根据C企业发展历程及规范化管理过程,可以划分出管理规范化演化3个阶段,如表2所示。

表2 C企业管理规范化演化阶段划分

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3.1 管理不规范阶段

    1993年~1997年,C企业处于建设初期,陆续上马了码头、油罐区、精炼厂等项目,高投入带来的先进技术及设备,以及外方的优秀管理经验,使得C企业迅速得到了市场的认可,占据了相当的市场份额。

    在外方的管理下,公司依法建立治理结构,根据外方的管理经验,建立了基本的制度和程序,规范了该阶段企业的管理行为,使得企业管理章法有依。但是随着发展,公司一方面需要加快工程建设,一方面又要兼顾市场,外方的管理较显灵活性不足,兼且制度流程的贯彻执行不到位,不够深入,有规章制度,有流程,有操作指导,但是不按章办事,不按流程操作的事项时有发生,可以说,C企业此时的管理规范化仅是做到了形式规范,实际处于管理不规范阶段[1]。

    随着粕类产品下游饲料行业的迅速发展,该行业的不良竞争及不规范操作愈演愈烈,给上游的粮油企业带来很多困难[8]。外方的管理模式逐渐在种种不规范操作、激烈竞争中显露出不适。不得已,外方管理人员撤出,中方控股该企业,C企业开始新的管理规范化探索。

  由此可见,该阶段影响C企业管理规范化的主要因素有:①外部因素。市场的强劲需求,促使企业加快发展节奏;初期市场竞争无序不规范,外方的管理模式在此种环境下难以适应,企业发展受到制衡。②内部因素。企业的起点较高,引进的先进技术、设备,保障了产品的优异质量,也带来了高成本,与竞争对手的国产设备和简单操作相比在成本竞争上处于劣势;企业管理性质要求完善治理结构、组织结构、各职能岗位、规范各种管理费用支出,导致企业的运营成本高;经营方的变化带来管理模式的变化,从单纯的外方管理,转化为国企式的管理;经营管理层主要精力在建设与业绩,对管理关注不足。

3.2 管理逐步规范阶段

    1997年后,在原有的基础上,C企业向多业务延伸,工厂由原来的1个逐渐发展为2个精炼厂、3个榨油厂、1个饲料厂、1个面粉厂,公司规模扩张,原有的管理模式不再适应多工厂、多业务的发展需要。受内外部因素综合压力,C企业一方面进行主动组织创新,建立事业部制管理,另一方面进行主动的外部模仿,引入标准化管理体系,结合企业自身状况,制定规范化管理制度。

  该企业开始从业务规范化做起,一方面狠抓市场营销,另一方面通过坚定不移地实施ISO管理体系进行精益管理和开展技术创新来苦练规范化管理内功,建立了专业的营销服务和技术创新模式,企业得以快速成长。

    为更好地规范销售业务,2000年,C企业成立了专门的营销公司,进行专业的粮油产品营销。

    2002年后,C企业经历了快速的扩张式发展。油脂精炼,大豆深加工,大米、面粉深加工,烘焙,养殖等业务纷纷上马,在新榨油厂建成后,一跃成为世界最大的综合性粮油加工基地之一。

    在C企业快速发展的同时,外资粮油加工企业也加大了在中国的投入力度,在其周围,相应有嘉里、益海、嘉吉等国际粮油巨头的扩张、筹建,C企业的发展空间受到了压缩的压力。由于油脂粗加工产品同质化比较严重,在江沪一带集中的粮油企业在精炼油脂、豆粕等产品上进行了激烈的竞争[2,3]。C企业一方面继续产品的深加工趋向,发挥自有综合性的粮油加工基地的优势,各业务模块互补互进,发挥拳头力量,选准角度,集中出击,各个击破;另一方面,根据竞争环境的变化及自身精细化的管理要求,对原有的战略目标、决策机制、组织架构、岗位、流程、操作手册等重新梳理,引导员工积极参与该过程,制定了更具操作性的规范化管理措施。C企业在竞争中顶住了压力,并迅速发展壮大。

    在这个时期,C企业在企业管理上成功地由形式规范向系统规范进行演化,逐步规范了业务、人力资源、管理制度等,使公司快速发展,在粮油加工行业取得了领先地位。在管理规范化奠定的坚实基础上,C企业开始进入快速发展的轨道。

    该阶段的内外部影响因素可以概括为:①外部因素。粮油食品行业发展迅速,行业环境得到改善;外资、民企纷纷投资并购,兴建大型粮油食品加工基地,市场竞争激烈;随着中国经济环境的好转,粮油食品的消费逐年增加,相关行业发展迅速,需求强劲。②内部因素。经营管理层高度重视管理规范化;通过再造流程控制各项费用和成本,实现开源节流,降低成本与经营压力;战略调整,C企业扩张迅速,规模扩大带来的管理能力、资源、知识的不足。

    随着C企业业务的扩张发展,管理规范化继续深入演化,逐渐达至系统规化的管理状态,该阶段为逐步规范阶段。

3.3 管理规范阶段

    2005年始,C企业的母公司开始进行战略梳理与流程再造,C企业经历了进一步的专业化、规范化管理历程,企业由扩张阶段的做大转化为做精、做强。原C企业下属的面粉、大米、饲料、钢桶、养殖等非主营业务,或出售剥离,或关闭停止,至2008年,C企业经过一系列的资产剥离,主营业务重新归于专业的油脂加工

    为了强化专业化管理的优势,C企业实施了自成立开始最大的一次变革。一方面积极模仿学习母公司内部、外部其他企业在集团化、专业化管理中的有效模式,加强5S-TPM管理在公司内的推行与实施;另一方面结合自身的产业特点,制订符合企业发展的管理模式。按照专业化管理要求,生产、业务、财务、采购等均纳入专业化、垂直化管理。在一系列的主动规范化演化下,C企业强化了油脂主营业务,企业由扩张阶段的做大转化为做精、做强。

    由此可见,C企业这次规范化发展虽然也有外部环境压力的因素,但主要因素还是企业不断发展的内部诉求,以及由于与其内部需求不平衡所产成的外部因素。

    该阶段内外部影响因素可以概括为:①外部因素。经济环境变化,经历了高速发展期转入金融危机带来的低谷恢复期; 市场竞争愈趋激烈,大量资本涌入粮油加工行业,纷纷上马大型粮油加工基地,行业供给能力过剩矛盾凸显,而投资势头仍不减[4]; 原料受制于人,由于大豆原料的控制源在以ABCD为首的四大国际大集团(ADM、邦吉Bunge、嘉吉Cargill、路易达孚Louis Dreyfus)手中,国内企业在发展上先天不足,许多企业在大豆贸易中折戟沉沙[2,3];无论是小包装食用油还是食品工业用油、专业油脂等品种,需求旺盛[3]。②内部因素。战略调整,由做大、做强转为做精、做强;上级要求,在母公司要求下,C企业开始专业化管理探索; 上市公司要求,突出主营业务,非主营业务资产剥离,回归油脂业务; 内部矛盾,专业化管理带来的管理需要。

   2005年后,C企业进入专业化管理阶段,该阶段在系统规范化的状态再继续演化至进一步的系统规范化状态。

   综合上述内容,影响C企业管理规范化进程的因素如表3所示。

表3 C企业管理规范化演化影响因素

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4 结束语

    从C企业的管理规范化因素可以看到,影响企业规范化的外部因素有:科技进步(经济与技术发展)、制度环境(同行遵守制度程度)、市场竞争、市场需求;内部因素有:股东调整、战略调整、规模扩张、风险事件(竞争威胁或劣势)、内部矛盾(如制度执行)。由于粮油类企业具备市场需求基本稳定但对质量要求日益提高,原料成本易受国际形势影响,下游产品市场规范性不足易给粮油企业带来影响的特殊性,相比之下,最容易对普通粮油企业规范化进程产生影响的因素应是风险事件、科技进步和规模扩张。 

    企业在规范化过程中不论在什么阶段,都会同时受到外部因素和内部因素的影响。在企业发展不成熟阶段往往受到外部因素影响较多,主要是市场竞争导致企业遭遇风险事件,加上内部矛盾的影响促使企业被动地进行规范化演化。随着企业管理规范化的逐步成熟,外部因素影响逐步减少而内部因素影响逐步增加,成熟的企业,往往被内因驱动其规范化的演化,比如战略调整、上级(股东)要求等。

    在影响企业规范化演化的内部因素中,企业在不规范阶段容易受到风险事件和内部矛盾的影响,在逐步规范阶段主要受到规模扩张的影响,而在系统规范阶段主要受到战略调整和股东因素的影响。

    C企业管理规范化实践过程比较理想,管理起点较高,存在一定的个性因素,其他粮油企业可以结合自身的实际情况进一步分析,重点是分析自己所处的阶段,并确定自己应关注的因素,以及如何未雨绸缪、主动出击,避免被动受到某些外部因素影响而带来的负面影响。

参考文献:

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[2] 周丽萍.我国粮油工业发展现状的实证分析[J]. 粮食经济研究,2007(3):7-21.

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[5] 邢以群,田园.企业演化过程及影响因素探析[J]. 浙江大学学报,2005(4):83-89.

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