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  • 【检化验】油料含油率测定之磁共振法原理
    【检化验】油料含油率测定之磁共振法原理

    2022-07-05   浏览次数:1

    油料含油率测定之磁共振法原理 核磁共振含油率、含水率测试 自然界中油和水为氢质子最多的两种物质,又由于核磁共振的信号来源主要为氢,氢质子越多,说明含油或者含…
  • 红外预热处理对压榨紫苏籽油品质及抗氧化活性的影响
    红外预热处理对压榨紫苏籽油品质及抗氧化活性的影响

    2022-04-21   浏览次数:25

    采用不同温度、时间红外预热处理紫苏籽,探讨其对压榨紫苏籽油品质(包括理化指标、脂肪酸组成、褐变程度、活性成分含量)、抗氧化活性及氧化稳定性的影响。结果表…
  • 单凝聚法制备壳聚糖硬脂酸钠为壁材的鱼油微胶囊
    单凝聚法制备壳聚糖硬脂酸钠为壁材的鱼油微胶囊

    2022-04-12   浏览次数:14

    为探究疏水性壳聚糖衍生物的应用,丰富微胶囊壁材的选择,选取壳聚糖硬脂酸钠为壁材,鱼油为芯材,采用单凝聚法制备鱼油微胶囊,通过单因素实验和正交实验对制备条…
  • 微波预处理对压榨南瓜籽油品质的影响
    微波预处理对压榨南瓜籽油品质的影响

    2022-04-12   浏览次数:11

    以南瓜籽仁为原料,研究了微波预处理对压榨南瓜籽油品质的影响。结果表明:随着微波功率的增加和处理时间的延长,压榨南瓜籽油的酸值变化不大;当微波功率为350 W和…
  • 尿素包合法富集苦瓜籽油中α-桐酸的工艺优化
    尿素包合法富集苦瓜籽油中α-桐酸的工艺优化

    2022-04-12   浏览次数:20

    以超临界CO2萃取的苦瓜籽油为原料,经皂化酸解法制得混合脂肪酸,再采用尿素包合法富集其中的α-桐酸。在单因素试验的基础上,采用正交试验对富集工艺条件进行优化。…
  • 酶促油酸与棕榈硬脂反应制备OPO工艺条件优化
    酶促油酸与棕榈硬脂反应制备OPO工艺条件优化

    2022-04-12   浏览次数:24

    为优化Novozym 40086酶在无溶剂体系下催化油酸与棕榈硬脂酯交换制备OPO工艺条件,以OPO含量、PPP含量以及sn-2位棕榈酸占所有棕榈酸含量作为指标,通过单因素实验考察加酶量、…
  • 基于核桃油的中长链甘油三酯的酶法制备及纯化
    基于核桃油的中长链甘油三酯的酶法制备及纯化

    2022-04-11   浏览次数:18

    利用脂肪酶催化中链甘油三酯(MCT)与核桃油发生酯交换反应,利用分子蒸馏脱除产物中的游离脂肪酸(FAA),再用乙醇萃取MCT制备高含量中长链甘油三酯(MLCT)的结构脂产…
  • 油莎豆油亚临界丁烷萃取条件优化及产品质量研究
    油莎豆油亚临界丁烷萃取条件优化及产品质量研究

    2022-04-11   浏览次数:24

    以油莎豆为原料,采用亚临界丁烷萃取法提取油莎豆油。以油莎豆粕残油率为考察指标,在亚临界萃取压力0.5 MPa的条件下,通过单因素试验和响应面试验优化亚临界丁烷萃取…
  • 3种抗氧化剂对菜籽油氧化稳定性的影响
    3种抗氧化剂对菜籽油氧化稳定性的影响

    2022-04-08   浏览次数:23

    为探究抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物和茶多酚棕榈酸酯及其复合物对菜籽油氧化稳定性的影响,采用Schaal烘箱加速氧化实验法对菜籽油进行氧化稳定性评价,并采用响应…
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