2021-08-27 浏览次数：149
2021-08-27 浏览次数：0
2021-08-23 浏览次数：708
采集成品食用植物油样品53个，对其甘油酯组成、3-氯丙醇酯（3-MCPD酯）和缩水甘油酯（GEs）含量进行检测，分析食用植物油产品的甘油酯组成与3-MCPD酯、GEs含量相关性。
2021-08-20 浏览次数：661
多不饱和脂肪酸对心血管疾病（CVD）的防治作用，近年来受到了广泛关注。综述了多不饱和脂肪酸（主要是ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸）的代谢、对CVD危险因素（血压、血脂、炎…
2021-08-20 浏览次数：778
从6个油脂加工企业的精炼生产线采集各工序油脂样品，对其中氯离子、3-氯丙醇酯（3-MCPD酯）和缩水甘油酯（GEs）含量进行检测分析，研究不同油脂精炼过程这3种成分的变化…
2021-08-20 浏览次数：783
收稿日期：2019-12-19；修回日期：2020-04-17 作者简介：王赛楠（1992），女，助理工程师，研究方向为食品检验检测（Email）1375832017@qq.com。 通信作者：郭毅，主任药师（E…
2021-08-20 浏览次数：652
为了解我国土榨花生油中黄曲霉毒素B1（AFB1）和圆弧偶氮酸（CPA）的污染状况，采集全国12省20市小作坊生产的土榨花生油126份，购买市售品牌花生油27份，采用高效液相色谱…
2021-08-18 浏览次数：777
为了明确油茶中持久性有机污染物（POPs）的污染分布特征，利用气相色谱-三重四极杆串联质谱（GC-MS/MS）对我国主产区45个采样点135批次油茶果不同部位及对应油茶林土壤进…
2021-08-18 浏览次数：799
依据2013年中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》的要求，以玉米油、菜籽油、稻米油、花生油和亚麻籽油为原料，以脂肪酸平衡和营养成分含量为评价指标…
