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2021-08-27 浏览次数：149
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2021-08-23 浏览次数：778
采集成品食用植物油样品53个，对其甘油酯组成、3-氯丙醇酯（3-MCPD酯）和缩水甘油酯（GEs）含量进行检测，分析食用植物油产品的甘油酯组成与3-MCPD酯、GEs含量相关性。
2021-08-20 浏览次数：769
多不饱和脂肪酸对心血管疾病（CVD）的防治作用，近年来受到了广泛关注。综述了多不饱和脂肪酸（主要是ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸）的代谢、对CVD危险因素（血压、血脂、炎…
2021-08-20 浏览次数：837
从6个油脂加工企业的精炼生产线采集各工序油脂样品，对其中氯离子、3-氯丙醇酯（3-MCPD酯）和缩水甘油酯（GEs）含量进行检测分析，研究不同油脂精炼过程这3种成分的变化…
